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香味渐浓的几道美味小炒,开胃劲道,爽口营养

2019-05-13 12:40 出处:未知 人气: 评论(

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:扇贝600克粉丝50克;橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升;

做法:

1、粉丝提前冷水泡软;扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉。

2、准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段,葱切好;把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油。

3、清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;蒸好之后撒上葱,即可。

葱爆牛肉

食材准备:牛肉、蛋清,料酒,老抽、淀粉、食用油、葱丝、蒜末、盐,鸡粉,白胡椒,香油

做法:

1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。

美味大盘鸡

食材准备:鸡、料酒、八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片、生抽,老抽,白糖、番茄酱、柠檬汁、红椒、盐,胡椒粉

做法:

1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

2.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

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